滴零零………滴零零……手機(jī)鈴聲驟然響起。娘家三哥打來(lái)電話(huà)，說(shuō)最近幾天要來(lái)縣城辦點(diǎn)事情，順便來(lái)我家看看，到時(shí)候會(huì)給我捎來(lái)一兜薺薺菜。

三哥，真的，薺薺菜已經(jīng)可以吃了嗎？太好了！

想不到春節(jié)回娘家時(shí)，自己隨口說(shuō)了一句想吃薺薺菜了，三哥竟然記在了心里。

說(shuō)起薺菜，那可真是滿(mǎn)滿(mǎn)的回憶。

記得自己最初對(duì)薺菜的注意，是源自?xún)簳r(shí)的一首童謠。

小時(shí)候，上學(xué)前沒(méi)有什么書(shū)籍、電視和手機(jī)，更不會(huì)唱什么流行歌曲。除了玩丟沙包、踢毽子、捉迷藏的游戲，唱的最多的就是童謠了。已經(jīng)記不得是誰(shuí)教的了，只記得兒時(shí)經(jīng)常人云亦云地拖著長(zhǎng)腔唱：薺薺菜，包扁食（餃子），舀給小妮一碗吃，小妮給我擠擠眼，我給小妮舀滿(mǎn)碗。雖然不知道什么意思，但唱著順嘴，所以就和小伙伴們天天扯著嗓子唱。也因此下地挖野菜時(shí)，格外關(guān)注了一眼那個(gè)開(kāi)著細(xì)碎小白花的不起眼小清新。并因此知道它可以用來(lái)包餃子。也曾鬧著讓母親給包薺菜餃子，可惜不知道是因?yàn)闆](méi)有白面還是因?yàn)闆](méi)有雞蛋，童年時(shí)期到底也沒(méi)有吃上薺菜餃子。大概也許母親從未給我們包過(guò)。

長(zhǎng)大后，才聽(tīng)人說(shuō)這是當(dāng)年生產(chǎn)隊(duì)時(shí)期，別人用來(lái)編排當(dāng)過(guò)隊(duì)里炊事員的二大爺?shù)捻樋诹铮」植坏靡郧爸灰��?tīng)到我們一群小孩唱這歌謠，他老人家就板起臉，吹胡子瞪眼地?cái)f我們：去去去，到一邊瞎胡嗷嗷去，聒死個(gè)人！

剛分地那會(huì)，家里的口糧有點(diǎn)接不上氣，常常吃了上頓沒(méi)下頓。因此在春天里青黃不接的時(shí)候，母親就會(huì)讓我和姐姐挎著籃子，去麥地里或者樹(shù)林里去挖薺菜。但母親仍然不給我們包薺菜餃子。

每次挖回來(lái)薺菜后，母親就會(huì)給我和姐姐一人一個(gè)小馬扎，讓我們坐著馬扎子（母親從來(lái)不讓我們坐地上的，說(shuō)地上陰涼，涼氣鉆屁股里容易拉肚子），把挖來(lái)的薺菜一棵一棵地揀擇干凈，去掉上面的枯草或干枯的老葉子，洗干凈瀝瀝水，拌點(diǎn)面放鍋里蒸個(gè)十多分鐘，出鍋后晾一晾，最后后澆上一點(diǎn)蒜汁，再滴上幾滴香油，拌勻后一人盛上一大碗，賊好吃。當(dāng)然，有時(shí)候趁父母不注意，貪吃的我和二哥還會(huì)偷偷地往自己的碗里，另外再加上幾滴香油，吃著就更好吃了。

有時(shí)候母親也會(huì)把薺菜切碎，再燙一些碎粉條，兩者一摻和，做成包子餡。然后再用紅薯干子豆雜面做皮，給我們包成餃子狀的大包子，我們這兒叫角子。形狀和餃子一個(gè)樣，就是比餃子大，不是放水里煮著吃，而是放籠屜上蒸蒸吃。盡管連個(gè)炸雞蛋花也不舍得放，不過(guò)那時(shí)候?qū)ξ覀儊?lái)說(shuō)，已經(jīng)最好的改善了。

當(dāng)然，有時(shí)候家里農(nóng)活太忙了。母親來(lái)不及給我們蒸菜或包包子，就會(huì)洗凈后放開(kāi)水里燙一下，澆上一點(diǎn)蒜汁和醋汁，最后放上幾滴香油，給我們做涼拌薺菜。雖然一春天都是薺菜，但我們似乎從沒(méi)有厭煩過(guò)。相反，我和姐姐每天都樂(lè)此不疲，有時(shí)候離家較近的地方挖光了，我們就會(huì)跑到很遠(yuǎn)的包河西岸去挖。

一直到后來(lái)糧食增產(chǎn)之后，家里有機(jī)會(huì)吃上一塊面（全部吃白面）后，我們才算真正的有機(jī)會(huì)吃上了傳說(shuō)中的薺薺菜餃子。雖然仍舊只是薺菜粉條的素餡，但因?yàn)榧由狭艘恍┪r皮和油炸雞蛋花，那味道著實(shí)鮮美！吃著簡(jiǎn)直比過(guò)年包的肉餃子還香。記得第一次包薺菜餃子時(shí)，我一口氣吃了兩大碗，而且不帶湯。撐得直到第二天早上還不覺(jué)得餓呢。娘笑罵我八輩子沒(méi)吃過(guò)好東西。不過(guò)那時(shí)候已經(jīng)是十九世紀(jì)八十年代末期了。

剛剛出嫁的那幾年，父母還在世，知道我愛(ài)吃薺菜餃子。每年春天來(lái)臨，只要回娘家，父母都會(huì)挖一大兜薺菜，不過(guò)不再只是包薺菜素餡餃子了。每次父親都會(huì)親自去集上買(mǎi)上二斤豬肉，給我和姐姐還有三個(gè)哥嫂以及十多個(gè)侄子侄女們包薺菜肉餡的餃子吃。當(dāng)然，有時(shí)因?yàn)槿颂�多，包餃子太麻煩，母親就干脆用地鍋和地鍋上的大籠屜，給我們包幾鍋大角子吃。一家二十多口人，吃著說(shuō)著笑著鬧著，熱火朝天的，溫馨而又津津有味。這種情形一直持續(xù)到爹娘老得再也拿不動(dòng)大籠屜為止。

再后來(lái)父母離世，我們就再也沒(méi)有這種溫馨美好的待遇了。自個(gè)偶爾捯飭一次，卻很難再品出當(dāng)年的那份香味和溫暖了。

三哥打過(guò)電話(huà)的第二天中午一點(diǎn)多，他就和三嫂一起過(guò)來(lái)了。給我?guī)��?lái)大一編織袋薺薺菜，而且全部擇得干干凈凈。三嫂說(shuō)，你三哥知道你愛(ài)吃薺菜，昨天冒著小雨，專(zhuān)門(mén)跑到村東頭人家的塑料大棚里面，給你挖了滿(mǎn)滿(mǎn)一大尼龍兜，又嫩又新鮮。他昨天下午還專(zhuān)門(mén)搬個(gè)凳子坐堂屋里，一棵一棵地，精心挑揀了一個(gè)下午呢。你看，連一片干葉子都沒(méi)有，你可以直接洗洗就能吃了。吃不完的話(huà)就用開(kāi)水燙燙，凍到冰箱里慢慢吃，也可以曬成干菜包大包子吃。

看著眼前撿擇得干凈新鮮的薺菜，我鼻子酸酸的，心里暖暖的，眼睛也禁不住有點(diǎn)潮濕了。疼我如斯的三哥，讓我再次感受到父母在世時(shí)的溫暖。

又是一年春節(jié)至，撥雪挑葉，薺菜返青。計(jì)劃著約上三五個(gè)同事，去踏踏青，也去野地里挖挖薺菜。

想想迎著和煦的春風(fēng)，沐浴著明媚的春光，嚼著美味得令人陶醉的薺菜餃子，品味著那股濃濃暖暖的薺菜香，覺(jué)得生活美美噠！人生如此，甚好！